Över 7 500 ton matavfall på ett år
Under 2025 samlade Avfall & Återvinning Skaraborg in cirka 7 512 ton matavfall från hushållen i våra medlemskommuner.
Det motsvarar ungefär 35 kg per person och år.
En del av matavfallet är oundvikligt, som skal och kaffesump, men mycket är faktiskt fullt ätbart – som matrester och annan mat som passerat bäst före-datum. Utöver det separat insamlade matavfallet, visar plockanalyser att mer än en femtedel av innehållet i soppåsen består av matavfall som inte sorterats ut, vilket motsvarar drygt 30 kg per person och år.
Matavfall blir till nytta
Det allra bästa är att maten äts upp. Varje gång vi minskar matsvinnet sparar vi både resurser och pengar samt minskar vår miljöpåverkan.
Samtidigt är det viktigt att ta hand om det matavfall som ändå uppstår. När du sorterar ut ditt matavfall gör du en viktig insats – det behandlas och blir till:
- Biogas – som kan användas som fordonsbränsle
- Biogödsel – som återför näringsämnen till jordbruket
Därför ska vi minska matsvinnet
Att slänga mat kostar mer än man tror:
- Miljö: Matproduktion kräver stora mängder vatten, energi och transporter – resurser som går förlorade när maten slängs. När matavfall förbränns istället för att återvinnas ökar utsläpp av växthusgaser.
- Ekonomi: Ett hushåll kan spara flera tusen kronor per år genom att minska sitt matsvinn. När matavfallet hamnar i vanliga soporna bränns det upp vilket belastar avfallstaxan.
Vad kan du göra för att minska matsvinnet?
Små förändringar i vardagen gör stor skillnad:
- Planera dina inköp
- Ta hand om rester
- Förvara maten rätt
- Lukta och smaka – ofta håller maten längre än bäst före-datum
Tillsammans gör vi skillnad
Genom att minska matsvinnet och sortera ut det matavfall som ändå uppstår bidrar vi till ett mer hållbart samhälle.
Vill du ha fler konkreta tips på hur du kan göra det i vardagen?
Så här sorterar du ditt matavfall (pdf)
Tips för minskat matsvinn på Livsmedelverkets webbplats